Amuse-bouche
Saumon gravlax, brioche, crème aigre, oeufs de truite
Chef à domicile
Escapade côtière
Une création proposée par
Johann Schopff
Nanterre (92)
À partir de 120 € / personne
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L’expérience
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L’expérience
Déroulement de la prestation
Entrée
Maquereau tiédi à la flamme, guacamole de kiwi, huile de piment et crèmeux coco gingembre citronnelle
Plat
Carpaccio de saint jacques bretonnes, condiment fruits exotiques, herbes fraiches
Dessert
Dôme comme une marquise, praliné d'amande, crème vanille mascarpone
Informations pratiques
Les détails de la prestation
Minimum
3 convives
Maximum
Sur demande
Nombre de services
4 services
Durée indicative
Sur demande
Le professionnel
La signature derrière cette création
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