Amuse-bouche
Crémeux de maïs froid au lait de coco, pop corn au poivron fumé
Chef à domicile
Equilibre terre-mer
Une création proposée par
Johann Schopff
Nanterre (92)
À partir de 120 € / personne
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L’expérience
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L’expérience
Déroulement de la prestation
Entrée
Oeuf parfait
petits pois sauvages glacés au beurre, neige de lard fumé et radis
petits pois sauvages glacés au beurre, neige de lard fumé et radis
Plat
Raviole de gambas à la citronnelle
bisque au gingembre frais, condiment herbaçé
bisque au gingembre frais, condiment herbaçé
Dessert
Crème glacée fraise/citron vert
tartare de fruits, biscuit au beurre et crème montée vanille
tartare de fruits, biscuit au beurre et crème montée vanille
Informations pratiques
Les détails de la prestation
Minimum
3 convives
Maximum
Sur demande
Nombre de services
4 services
Durée indicative
Sur demande
Le professionnel
La signature derrière cette création
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